Ẩm Thực Tây Nam Bộ – Món Ngon Vùng Quê Sông Nước

Ẩm Thực Tây Nam Bộ – Món Ngon Vùng Quê Sông Nước
3 phút, 18 giây để đọc.

Ẩm Thực Tây Nam Bộ luôn nổi tiếng với những món cá sông. Những món cua đồng cùng nhiều cách chế biến rất lạ. Và không kém phần thơm ngon đậm vị mang được hương vị giản dị và mến khách.

Ẩm Thực Tây Nam Bộ – Lẩu Cá Linh cùng Bông Điên Điển

Nguyên liệu toàn là những thứ luôn có sẵn tại miền quê sông nước. Đây là món ăn đặc trưng cho Đồng bằng Sông Cửu Long. Cá linh ngon thường rơi vào lúc đầu mùa nước nổi. Phần xương cá chưa cứng và bụng cá có mỡ ăn rất béo. Bông điên điển là loại bông đã từ lâu liền với miền Tây với màu vàng tươi. Bông mọc tràn ngập khắp các đầm lầy, mé sông, ruộng nước đã thành nét riêng ở đây. Bông điên điển có vị vừa giòn vừa thơm đặc trưng. Bông lại bùi bùi béo béo nên người miền Tây rất thích.

Ẩm Thực Tây Nam Bộ - Món Ngon Vùng Quê Sông Nước

Hai nguyên liệu này cùng kết hợp với nhau đã tạo thành nồi lẩu cá linh. Bông điên điển với vị mềm béo, ngọt ngào, nhưng lại hơi lạ miệng. Nước dùng thường được ninh trong thời gian lâu từ xương cá, xương heo. Ngoài ra còn có thể nấu bằng nước dừa nên có màu trong, vị lại ngọt thanh. Ngoài ra, món này còn có thêm các loại rau như bông súng, ngò gai, rau nhút… Có thể ăn kèm với cơm trắng trong bữa ăn hằng ngày hoặc bún tươi. Lẩu cá linh bông điên điển rất dễ ăn kể cả cho những vị khách khó tính nhất. Chỉ khi đến miền Tây bạn mới có cơ hội nếm đúng vị món ăn này.

Chuột đồng nướng món ăn đồng quê giản dị

Chuột đồng nướng món ăn đồng quê giản dị

Nghe tên là đã thấy đủ sự dân dã và bình dị rồi. Ở miền Tây, chuột đồng được coi là đặc sản rất nổi tiếng. Chuột đồng xuất hiện nhiều ở các đồng lúa và được người dân bẫy được đem về làm món ăn. Chuột đồng ở đây chủ yếu ăn lúa nên thịt béo ngọt, giống thịt gà. Món được yêu thích nhất phải nhắc đến là chuột đồng nướng muối ớt.

Thịt chuột làm kỹ, khử hết mùi tanh bằng gừng với muối. Sau đó đem ướp muối, đường, tỏi, ớt. Đợi thịt thấp thì đem nướng trên lửa than. Phải là lửa than thì vị mới mang lại vị ngon được. Khi thịt chuyển sang màu đỏ vàng là lúc hương thơm tỏa ra khiến thực khách không thể không thử. Khi ăn, thực khách có thể xé từng miếng thịt chuột nướng nóng hổi. Sau đó chấm với muối ớt chanh để tăng thêm vị đậm đà. Món ăn được dùng để nhậu hoặc ăn kèm với cơm trắng.

Cá nướng cuốn lá sen mang một hương vị khác biệt

Cá nướng cuốn lá sen mang một hương vị khác biệt

Lá sen non là nét đặc trưng của ẩm thực vùng Đồng Tháp Mười. Nếu ai đã một lần ghé qua sẽ chẳng thể nào quên được. Lá sen non vừa hái được rửa sạch, cuốn cùng cá nướng, rau rừng, chấm nước mắm sốt me. Vị giòn rụm hơi chát mà thanh mát trung hoà với đạm trong thịt cá đẩy đưa vị giác khó quên.

Giòn rụm từng chiếc vảy, da vàng óng thơm lừng. Giống cá tai tượng thường được người miền Tây chiên xù để làm nhân món cuốn. Thịt cá ngọt tươi được cuốn chung với rau xanh, chuối chát. Bún tươi trong lớp bánh tráng dẻo mỏng, chấm chút nước mắm tỏi ớt cay cay. Hương vị vùng sông nước như lấp đầy cả vị giác.

Một chiều cuối năm se lạnh hoặc nhiều mưa Sài Gòn. Ngồi bên cạnh bạn bè và thưởng thức ẩm thực Tây Nam Bộ khi tiết trời mưa nhẹ. Chắc chắn sẽ mang lại một cảm giác vô cùng thoải mái và dễ chịu.

Nguồn: gonatour.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Phương Pháp Trồng Trọt

Quản lý bệnh thường gặp trên cây ngô để tăng năng suất

Quản lý bệnh thường gặp trên cây ngô để tăng năng suất

Danh sách những bệnh thường gặp trên cây ngô dưới đây sẽ giúp nông hộ chủ động phòng bệnh. Cùng …
Xem Chi Tiết
Các loại bệnh trên cây lan: Dấu hiệu nhận biết và cách phòng bệnh

Các loại bệnh trên cây lan: Dấu hiệu nhận biết và cách phòng bệnh (P2)

Biết rõ các dấu hiệu bệnh trên cây lan giúp bạn có hướng xử lý đúng. Trong chuyên đề này, …
Xem Chi Tiết
Các loại bệnh trên cây lan: Dấu hiệu nhận biết và cách phòng bệnh (P1)

Các loại bệnh trên cây lan: Dấu hiệu nhận biết và cách phòng bệnh (P1)

Muốn chăm sóc cây lan khỏe mạnh, bạn cần nắm rõ các bệnh trên cây lan. Từ đó có biện …
Xem Chi Tiết
Bệnh rỉ sắt trên cây hoa hồng

Bệnh rỉ sắt trên cây hoa hồng và cách phòng bệnh

Bệnh rỉ sắt trên cây hoa hồng là một trong những bệnh thường gặp. Bạn cần phải phát hiện sớm …
Xem Chi Tiết
cách phòng bệnh cháy lá, cháy ngọn trên hoa ly

Mách nông hộ cách phòng bệnh cháy lá, cháy ngọn trên hoa ly

Bệnh cháy lá, cháy ngọn trên cây ly khiến năng suất hoa giảm. Do đó, nông hộ nên sớm có …
Xem Chi Tiết
Bệnh lùn sọc đen nguy hiểm như thế nào trên cây lúa, ngô?

Bệnh lùn sọc đen nguy hiểm như thế nào trên cây lúa, ngô?

Bệnh lùn sọc đen nguy hiểm như thế nào trên cây lúa, ngô? Mời nông hộ theo dõi bài viết …
Xem Chi Tiết

Nuôi Thủy Sản

Phòng ngừa và điều trị bệnh ở cá ngừ nuôi lồng hiệu quả

Phòng ngừa và điều trị bệnh ở cá ngừ nuôi lồng hiệu quả

Hình thức nuôi cá lồng đem lại nhiều giá trị kinh tế cho người nuôi và có đóng góp to …
Xem Chi Tiết
Giải pháp kiểm soát bệnh sữa trên tôm hùm nuôi

Giải pháp kiểm soát bệnh sữa trên tôm hùm nuôi

Tôm hùm là đối tượng nuôi biển trọng điểm ở nhiều địa phương trên địa bàn tỉnh. Tôm được nuôi …
Xem Chi Tiết
Biện pháp kiểm soát bệnh hoại tử gan tụy cấp tính trên tôm

Biện pháp kiểm soát bệnh hoại tử gan tụy cấp tính trên tôm

Theo khuyến cáo, nếu tôm có biểu hiện chậm lớn, bỏ ăn, lờ đờ, tấp mé và rớt đáy. Đặc …
Xem Chi Tiết
Nhận biết và phòng ngừa kịp thời bệnh nấm thủy mi trên cá

Nhận biết và phòng ngừa kịp thời bệnh nấm thủy mi trên cá

So với các loài vật nuôi khác, cá là loài khó nuôi và chăm sóc hơn rất nhiều. Bởi khi …
Xem Chi Tiết
Phòng ngừa và điều trị bệnh lở loét trên cá

Phòng ngừa và điều trị bệnh lở loét trên cá

Không giống như các động vật trên cạn, việc phát hiện và xác định bệnh cho cá rất khó khăn …
Xem Chi Tiết
Tăng sức đề kháng, giảm bệnh tật cho thủy sản mùa nắng nóng

Tăng sức đề kháng, giảm bệnh tật cho thủy sản mùa nắng nóng

Thời tiết thay đổi thất thường trong mùa nắng nóng là yếu tố ảnh hưởng đến quá trình phát triển …
Xem Chi Tiết

Kỹ Thuật Chăn Nuôi

Kỹ thuật chăm sóc ngan thịt

Quy trình chăm sóc ngan thịt siêu lợi nhuận bà con nên biết

Hướng dẫn chăm sóc ngan thịt cho năng suất kinh tế cao. Bà con hãy cùng nghiên cứu và áp …
Xem Chi Tiết
Quyết định nuôi gà ác, bà con nên biết những điều này

Quyết định nuôi gà ác, bà con nên biết những điều này

Nuôi gà ác mang đến hiệu quả kinh tế cao. Thế nhưng, nếu không có quy trình chăn nuôi hiệu …
Xem Chi Tiết
Lưu ý quan trọng khi làm chuồng nuôi cho ngan thịt

Lưu ý quan trọng khi làm chuồng nuôi cho ngan thịt

Làm chuồng nuôi cho ngan thịt cần đảm bảo một số yếu tố kỹ thuật. Dưới đây là lưu ý …
Xem Chi Tiết
Sát trùng bằng thuốc sát trùng

Hướng dẫn vệ sinh chuồng nuôi gia cầm đúng chuẩn an toàn sinh học

Vệ sinh chuồng nuôi gia cầm đúng chuẩn giúp đảm bảo khi chăn nuôi. Từ đó giảm thiểu bệnh tật, …
Xem Chi Tiết
Thức ăn cho gà mau lớn

Chuyên gia mách nông hộ cách chọn thức ăn cho gà mau lớn

Thức ăn đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sự sinh trưởng của gà. Trong bài viết này, …
Xem Chi Tiết
Bật mí 6 loại thức ăn kích thích gà đẻ trứng liên tục

Bật mí 6 loại thức ăn kích thích gà đẻ trứng liên tục

Biết cách bổ sung thức ăn kích thích gà đẻ trứng liên tục sẽ tăng năng suất kinh tế. Dưới …
Xem Chi Tiết