Bánh Cuốn Ram Đặc Trưng Món Ngon Của Người Dân Xứ Quảng

Bánh Cuốn Ram Đặc Trưng Món Ngon Của Người Dân Xứ Quảng
3 phút, 20 giây để đọc.

Bánh cuốn ram xứ Quảng hay còn được gọi với cái tên thân quen là bánh ướt cuốn ram. Đây là một món ăn rất mộc mạc, bình dân của người dân xứ Quảng. Tuy sự đơn giản là thế nhưng nó lại có hương vị đậm đà và tinh tế. Cách làm ram bánh ướt không phải quá khó. Bạn chỉ cần dành một ít thời gian và sự tỉ mỉ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món ăn đặc trưng này

Bánh Cuốn Ram Đặc Trưng Món Ngon Của Người Dân Xứ Quảng

Chỉ nghe qua tên bánh ướt cuốn ram thì cũng đủ để bạn hình dung về món ăn rồi. Từng cuốn ram giòn tan sẽ được cuốn tròn trong những miếng bánh ướt trắng mềm. Bánh ướt mỏng hòa quyện với vị beo béo của nước chấm được pha chế đặc biệt. Từ đó mang đến cho bạn những hương vị đậm đà khó quên. Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Phần bánh ướt
  • 200g bột gạo
  • 200g bột năng
  • Dầu ăn, muối, nước lọc
  • Ram tôm
  • 300g tôm
  • 200g thịt ba chỉ
  • 1 củ hành trắng
  • Bánh đa nem
  • Dầu ăn

Bước 1: Bạn trộn đều bột gạo và bột năng lại với nhau trong một cái thau rồi khuấy với nước. Khi bột đã hòa tan, bạn ngâm bột trong 30 phút để bột lắng xuống. Tiếp theo, chắt bỏ hết phần nước, giữ lại phần bột. Tiếp tục, cho vào bột lượng nước mới bằng với lượng nước đã chắt bỏ. Tiếp tục bạn chờ đến khi bột lắng xuống và lặp lại cách làm này từ 4 – 5 lần.

Bước 2: Sau đó, bạn nêm nếm bột với một ít gia vị là muối, dầu ăn để chuẩn bị tráng bánh.

Bước 3: Bạn chuẩn bị chảo chóng dính và bật bếp làm nóng chảo. Dùng muỗng múc một lượng bột cho vào lòng chảo và trán đều. Nghiêng mặt chảo đều theo vòng tròn để bột được tràn đều và có một lớp mỏng rồi đậy nắp lại. Chờ một lát khoảng 20 giây, bạn mở nắp và nhấc chảo khỏi bếp. Cuối cùng, lấy bánh ra ngoài trải lên đĩa. Tiếp tục tráng bánh theo những bước sau cho đến khi hết bột.

Cách làm bánh cuốn ram ngon chuẩn bị Xứ Quảng

Cách làm bánh cuốn ram ngon chuẩn bị Xứ Quảng

  • Bước 1: Về phần cuốn ram, khi bạn mua tôm về sau đó rửa sạch qua nước. Tôm nên để nguyên vỏ, cắt bỏ phần râu, đầu và đuôi. Tiếp theo, ướp tôm với gia vị gồm muối và hạt nêm. Đối với thịt ba chỉ, bạn cùng nước muối rửa sạch. Dùng dao thái từng miếng mỏng rồi ướp với tỏi băm, muối, hạt nêm, tiêu.
  • Bước 2: Sau đó, bạn trộn tôm và thịt ba chung lại với nhau. Dùng gia vị nêm nếm với ít đường, hành tím băm nhỏ, trứng và tiêu xay. Sau đó, để hỗn hợp này ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
  • Bước 3: Cuốn ram. Bạn đặt bánh đa nem lên thớt, dùng muỗng múc hỗn hợp thịt, tôm. Sau đó thêm vài cọng hành vào 1 góc. Sau đó, cuốn bánh lại thật chặt để nguyên liệu không bị tuột khỏi bánh đa nem.
  • Bước 4: Bạn cho dầu ăn vào chảo, đặt lên bếp, vặn lửa lớn để dầu ăn sôi lên. Tiếp theo, bạn cho từng cuộn ram tôm vào chảo, vặn nhỏ lửa. Chiên đến khi ram chín vàng, bạn gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
  • Bước 5: Sau khi tráng xong bánh ướt và ram tôm đã chiên xong, bạn trải bánh ướt ra thớt. Đặt ram vào và cuốn tròn lại.

Bánh cuốn ram xứ Quảng rất dễ làm phải không nào. Hãy nhớ chuẩn bị thêm phần nước chấm đậu tương kết hợp với mè rang, đậu phộng và chút tương ớt nhé. Nước chấm với hỗn hợp này sẽ rất phù hợp để ăn chung. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé.

Nguồn: danang.huongnghiepaau.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Phương Pháp Trồng Trọt

Quản lý bệnh thường gặp trên cây ngô để tăng năng suất

Quản lý bệnh thường gặp trên cây ngô để tăng năng suất

Danh sách những bệnh thường gặp trên cây ngô dưới đây sẽ giúp nông hộ chủ động phòng bệnh. Cùng …
Xem Chi Tiết
Các loại bệnh trên cây lan: Dấu hiệu nhận biết và cách phòng bệnh

Các loại bệnh trên cây lan: Dấu hiệu nhận biết và cách phòng bệnh (P2)

Biết rõ các dấu hiệu bệnh trên cây lan giúp bạn có hướng xử lý đúng. Trong chuyên đề này, …
Xem Chi Tiết
Các loại bệnh trên cây lan: Dấu hiệu nhận biết và cách phòng bệnh (P1)

Các loại bệnh trên cây lan: Dấu hiệu nhận biết và cách phòng bệnh (P1)

Muốn chăm sóc cây lan khỏe mạnh, bạn cần nắm rõ các bệnh trên cây lan. Từ đó có biện …
Xem Chi Tiết
Bệnh rỉ sắt trên cây hoa hồng

Bệnh rỉ sắt trên cây hoa hồng và cách phòng bệnh

Bệnh rỉ sắt trên cây hoa hồng là một trong những bệnh thường gặp. Bạn cần phải phát hiện sớm …
Xem Chi Tiết
cách phòng bệnh cháy lá, cháy ngọn trên hoa ly

Mách nông hộ cách phòng bệnh cháy lá, cháy ngọn trên hoa ly

Bệnh cháy lá, cháy ngọn trên cây ly khiến năng suất hoa giảm. Do đó, nông hộ nên sớm có …
Xem Chi Tiết
Bệnh lùn sọc đen nguy hiểm như thế nào trên cây lúa, ngô?

Bệnh lùn sọc đen nguy hiểm như thế nào trên cây lúa, ngô?

Bệnh lùn sọc đen nguy hiểm như thế nào trên cây lúa, ngô? Mời nông hộ theo dõi bài viết …
Xem Chi Tiết

Nuôi Thủy Sản

Phòng ngừa và điều trị bệnh ở cá ngừ nuôi lồng hiệu quả

Phòng ngừa và điều trị bệnh ở cá ngừ nuôi lồng hiệu quả

Hình thức nuôi cá lồng đem lại nhiều giá trị kinh tế cho người nuôi và có đóng góp to …
Xem Chi Tiết
Giải pháp kiểm soát bệnh sữa trên tôm hùm nuôi

Giải pháp kiểm soát bệnh sữa trên tôm hùm nuôi

Tôm hùm là đối tượng nuôi biển trọng điểm ở nhiều địa phương trên địa bàn tỉnh. Tôm được nuôi …
Xem Chi Tiết
Biện pháp kiểm soát bệnh hoại tử gan tụy cấp tính trên tôm

Biện pháp kiểm soát bệnh hoại tử gan tụy cấp tính trên tôm

Theo khuyến cáo, nếu tôm có biểu hiện chậm lớn, bỏ ăn, lờ đờ, tấp mé và rớt đáy. Đặc …
Xem Chi Tiết
Nhận biết và phòng ngừa kịp thời bệnh nấm thủy mi trên cá

Nhận biết và phòng ngừa kịp thời bệnh nấm thủy mi trên cá

So với các loài vật nuôi khác, cá là loài khó nuôi và chăm sóc hơn rất nhiều. Bởi khi …
Xem Chi Tiết
Phòng ngừa và điều trị bệnh lở loét trên cá

Phòng ngừa và điều trị bệnh lở loét trên cá

Không giống như các động vật trên cạn, việc phát hiện và xác định bệnh cho cá rất khó khăn …
Xem Chi Tiết
Tăng sức đề kháng, giảm bệnh tật cho thủy sản mùa nắng nóng

Tăng sức đề kháng, giảm bệnh tật cho thủy sản mùa nắng nóng

Thời tiết thay đổi thất thường trong mùa nắng nóng là yếu tố ảnh hưởng đến quá trình phát triển …
Xem Chi Tiết

Kỹ Thuật Chăn Nuôi

Kỹ thuật chăm sóc ngan thịt

Quy trình chăm sóc ngan thịt siêu lợi nhuận bà con nên biết

Hướng dẫn chăm sóc ngan thịt cho năng suất kinh tế cao. Bà con hãy cùng nghiên cứu và áp …
Xem Chi Tiết
Quyết định nuôi gà ác, bà con nên biết những điều này

Quyết định nuôi gà ác, bà con nên biết những điều này

Nuôi gà ác mang đến hiệu quả kinh tế cao. Thế nhưng, nếu không có quy trình chăn nuôi hiệu …
Xem Chi Tiết
Lưu ý quan trọng khi làm chuồng nuôi cho ngan thịt

Lưu ý quan trọng khi làm chuồng nuôi cho ngan thịt

Làm chuồng nuôi cho ngan thịt cần đảm bảo một số yếu tố kỹ thuật. Dưới đây là lưu ý …
Xem Chi Tiết
Sát trùng bằng thuốc sát trùng

Hướng dẫn vệ sinh chuồng nuôi gia cầm đúng chuẩn an toàn sinh học

Vệ sinh chuồng nuôi gia cầm đúng chuẩn giúp đảm bảo khi chăn nuôi. Từ đó giảm thiểu bệnh tật, …
Xem Chi Tiết
Thức ăn cho gà mau lớn

Chuyên gia mách nông hộ cách chọn thức ăn cho gà mau lớn

Thức ăn đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sự sinh trưởng của gà. Trong bài viết này, …
Xem Chi Tiết
Bật mí 6 loại thức ăn kích thích gà đẻ trứng liên tục

Bật mí 6 loại thức ăn kích thích gà đẻ trứng liên tục

Biết cách bổ sung thức ăn kích thích gà đẻ trứng liên tục sẽ tăng năng suất kinh tế. Dưới …
Xem Chi Tiết