Món Ngon Lạ Miệng – Đặc sản Tré tại vùng đất Huế

Món Ngon Lạ Miệng – Đặc sản Tré tại vùng đất Huế
3 phút, 9 giây để đọc.

Món ngon lạ miệng mà hôm nay mình muốn giới thiệu đó là Tré. Tré là một trong những đặc sản trứ danh của vùng đất miền Trung đầy nắng và gió. Tré có mùi vị giòn giòn, dai dai của phần mũi và tai heo. Khi ăn sẽ có cảm giác mềm mềm, béo béo của da và thịt heo, tạo nên một hương vị rất đặc biệt. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món ăn nghe rất lạ này nhé.

Món ngon lạ miệng nhưng lại rất nổi tiếng của người dân Huế

Món Ngon Lạ Miệng – Đặc sản Tré tại vùng đất Huế

Tré Huế tuy chỉ là một món ăn bình dân nhưng lại có hương vị đặc biệt. Món ăn chiếm được tình cảm của rất nhiều người. Tuy cách chế biến tré Huế không quá cầu kỳ nhưng nó đòi hỏi sự tỉ mỉ, cẩn thận. Nguyên liệu để làm tré rất thân thuộc với chúng ta. Nguyên liệu rất đặc trưng và dễ tìm như da heo, tai, mũi heo, thịt ba chỉ. Bên cạnh đó còn những nguyên liệu như tỏi, riềng, thính, mè, lá ổi, lá chuối…. Tuy nguyên liệu không cầu kỳ. Nhưng khi chúng kết hợp với nhau lại tạo nên một món ăn tinh tế và đậm chất của ẩm thực cố đô.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1kg tai và mũi heo, 200g da heo, 200g thịt ba chỉ
  • 300g riềng, 100g ớt tươi, 100g ớt khô
  • Thính, Tỏi, Mè rang
  • Muối, bột ngọt, đường
  • Lá ổi

Cách sơ chế nguyên vật liệu

  • Bước 1: Tai heo, mũi heo và da heo khi mua về bạn nên ngâm và rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó dùng hỗn hợp giấm muối chà sát vào tai và mũi heo để khoảng 10 phút cho sạch hết bẩn. Tiếp theo, bạn rửa sạch với nước và cho vào nồi luộc chín. Có thể cho thêm vài tép tỏi, gừng thái lát và hoa hồi để khử mùi.
  • Bước 2: Thịt ba chỉ bạn đem rửa sạch và cho vào nồi luộc sôi.
  • Bước 3: Khi tai, da, mũi heo và thịt ba chỉ chín, bạn vớt ra cho vào nước lạnh, vớt ra để ráo. Sau đó, bạn cắt thành từng sợi thật mỏng.
  • Bước 4: Riềng bạn đem cạo sạch vỏ, rửa sạch, thái thành từng sợi thật nhỏ. Tỏi bạn đem bóc vỏ sau đó giã nhuyễn. Mè bạn hãy đem rang cho dậy mùi thơm.

Cách làm món Tré thơm ngon đúng chuẩn miền Trung

Cách làm món Tré thơm ngon đúng chuẩn miền Trung

  • Bước 1: Bạn cho thịt ba chỉ, tai heo, mũi heo, da heo đã cắt mỏng vào thau. Tiếp đó, cho thêm riềng cắt sợi, ớt cắt, thính, tỏi băm, ớt khô, tiêu và mè rang vào rồi trộn đều hỗn hợp. Sau đó, bạn cho thêm muối, đường, hạt nêm vào cho vừa ăn rồi trộn đều lần nữa.
  • Bước 2: Lá ổi và lá chuối, bạn rửa sạch để ráo. Xé lá chuối theo chiều ngang rồi đặt lá chuối xuống. Đặt lá ổi vào giữa lá chuối, cho một ít hỗn hợp đã trộn vào. Sau đó gấp hai mép lá chuối lại và cuộn tròn chặt tay. Cuối cùng, dùng dây buộc chặt lại.

Như vậy đã hoàn thành xong món Tré rồi đấy. Bạn để thành phẩm ở nơi thoáng mát khoảng 2 – 3 ngày là bắt đầu dùng được. Khi gỡ lớp vỏ bên ngoài sẽ có mùi thơm của tré sẽ lan tỏa thơm nức mũi. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ cay cay, đậm đà, hơi chua chua của tré. Nếu gia đình bạn chưa từng trải nghiệm một lần. Hãy vào bếp vào chế biến ngay món ngon lạ miệng này nhé.

Nguồn: danang.huongnghiepaau.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Phương Pháp Trồng Trọt

Quản lý bệnh thường gặp trên cây ngô để tăng năng suất

Quản lý bệnh thường gặp trên cây ngô để tăng năng suất

Danh sách những bệnh thường gặp trên cây ngô dưới đây sẽ giúp nông hộ chủ động phòng bệnh. Cùng …
Xem Chi Tiết
Các loại bệnh trên cây lan: Dấu hiệu nhận biết và cách phòng bệnh

Các loại bệnh trên cây lan: Dấu hiệu nhận biết và cách phòng bệnh (P2)

Biết rõ các dấu hiệu bệnh trên cây lan giúp bạn có hướng xử lý đúng. Trong chuyên đề này, …
Xem Chi Tiết
Các loại bệnh trên cây lan: Dấu hiệu nhận biết và cách phòng bệnh (P1)

Các loại bệnh trên cây lan: Dấu hiệu nhận biết và cách phòng bệnh (P1)

Muốn chăm sóc cây lan khỏe mạnh, bạn cần nắm rõ các bệnh trên cây lan. Từ đó có biện …
Xem Chi Tiết
Bệnh rỉ sắt trên cây hoa hồng

Bệnh rỉ sắt trên cây hoa hồng và cách phòng bệnh

Bệnh rỉ sắt trên cây hoa hồng là một trong những bệnh thường gặp. Bạn cần phải phát hiện sớm …
Xem Chi Tiết
cách phòng bệnh cháy lá, cháy ngọn trên hoa ly

Mách nông hộ cách phòng bệnh cháy lá, cháy ngọn trên hoa ly

Bệnh cháy lá, cháy ngọn trên cây ly khiến năng suất hoa giảm. Do đó, nông hộ nên sớm có …
Xem Chi Tiết
Bệnh lùn sọc đen nguy hiểm như thế nào trên cây lúa, ngô?

Bệnh lùn sọc đen nguy hiểm như thế nào trên cây lúa, ngô?

Bệnh lùn sọc đen nguy hiểm như thế nào trên cây lúa, ngô? Mời nông hộ theo dõi bài viết …
Xem Chi Tiết

Nuôi Thủy Sản

Nuôi lươn không bùn chất lượng, hiệu quả kinh tế cao

Nuôi lươn không bùn chất lượng, hiệu quả kinh tế cao

Nuôi lươn không bùn đem lại hiệu quả kinh tế cao hơn rất nhiều so với nuôi cá truyền thống …
Xem Chi Tiết
Nuôi tôm nước lợ áp dụng công nghệ nào để hiệu quả?

Nuôi tôm nước lợ áp dụng công nghệ nào để hiệu quả?

Sở NN-PTNT Khánh Hòa vừa có thông báo về lịch thời vụ nuôi tôm nước lợ năm 2021. Theo đó, …
Xem Chi Tiết
Phòng ngừa và điều trị bệnh ở cá ngừ nuôi lồng hiệu quả

Phòng ngừa và điều trị bệnh ở cá ngừ nuôi lồng hiệu quả

Hình thức nuôi cá lồng đem lại nhiều giá trị kinh tế cho người nuôi và có đóng góp to …
Xem Chi Tiết
Giải pháp kiểm soát bệnh sữa trên tôm hùm nuôi

Giải pháp kiểm soát bệnh sữa trên tôm hùm nuôi

Tôm hùm là đối tượng nuôi biển trọng điểm ở nhiều địa phương trên địa bàn tỉnh. Tôm được nuôi …
Xem Chi Tiết
Biện pháp kiểm soát bệnh hoại tử gan tụy cấp tính trên tôm

Biện pháp kiểm soát bệnh hoại tử gan tụy cấp tính trên tôm

Theo khuyến cáo, nếu tôm có biểu hiện chậm lớn, bỏ ăn, lờ đờ, tấp mé và rớt đáy. Đặc …
Xem Chi Tiết
Nhận biết và phòng ngừa kịp thời bệnh nấm thủy mi trên cá

Nhận biết và phòng ngừa kịp thời bệnh nấm thủy mi trên cá

So với các loài vật nuôi khác, cá là loài khó nuôi và chăm sóc hơn rất nhiều. Bởi khi …
Xem Chi Tiết

Kỹ Thuật Chăn Nuôi

Mách nông hộ phương pháp phòng bệnh gà cắn mổ lông nhau

Mách nông hộ phương pháp phòng bệnh gà cắn mổ lông nhau

Điều trị bệnh gà cắn mổ lông nhau không khó. Quan trọng nhất là nông hộ cần phát hiện bệnh …
Xem Chi Tiết
bệnh lở mồm long móng

Biện pháp phòng và điều trị bệnh lở mồm long móng hiệu quả

Các chuyên gia cho biết, điều trị bệnh lở mồm long móng chỉ có thể chữa triệu chứng. Do đó, …
Xem Chi Tiết
Dấu hiệu bệnh lở mồm long móng điển hình ở lợn

Dấu hiệu bệnh lở mồm long móng điển hình ở lợn

Bệnh lở mồm long móng là bệnh truyền nhiễm cấp tính, lây lan nhanh, gây hiệu quả nghiêm trọng về …
Xem Chi Tiết
Những điều nông hộ cần biết trước khi nuôi gà thả vườn (P2)

Những điều nông hộ cần biết trước khi nuôi gà thả vườn (P2)

Những điều nông hộ cần biết trước khi nuôi gà thả vườn (P2) tiếp tục với những lưu ý quan …
Xem Chi Tiết
Dụng cụ chăn nuôi gà thả vườn

Những điều nông hộ cần biết trước khi nuôi gà thả vườn (P1)

Trước khi nuôi gà thả vườn, bạn nên tìm hiểu các yếu tố kỹ thuật chuồng nuôi. Đồng thời là …
Xem Chi Tiết
Chuyên gia mách phương pháp phòng và điều trị bệnh ILT trên gà

Chuyên gia mách phương pháp phòng và điều trị bệnh ILT trên gà

Phòng và điều trị bệnh ILT trên gà khá đơn giản. Nông hộ nên có kế hoạch nhỏ và tiêm …
Xem Chi Tiết