Món Ngon Lạ Miệng – Đặc sản Tré tại vùng đất Huế

Món Ngon Lạ Miệng – Đặc sản Tré tại vùng đất Huế
3 phút, 9 giây để đọc.

Món ngon lạ miệng mà hôm nay mình muốn giới thiệu đó là Tré. Tré là một trong những đặc sản trứ danh của vùng đất miền Trung đầy nắng và gió. Tré có mùi vị giòn giòn, dai dai của phần mũi và tai heo. Khi ăn sẽ có cảm giác mềm mềm, béo béo của da và thịt heo, tạo nên một hương vị rất đặc biệt. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món ăn nghe rất lạ này nhé.

Món ngon lạ miệng nhưng lại rất nổi tiếng của người dân Huế

Món Ngon Lạ Miệng – Đặc sản Tré tại vùng đất Huế

Tré Huế tuy chỉ là một món ăn bình dân nhưng lại có hương vị đặc biệt. Món ăn chiếm được tình cảm của rất nhiều người. Tuy cách chế biến tré Huế không quá cầu kỳ nhưng nó đòi hỏi sự tỉ mỉ, cẩn thận. Nguyên liệu để làm tré rất thân thuộc với chúng ta. Nguyên liệu rất đặc trưng và dễ tìm như da heo, tai, mũi heo, thịt ba chỉ. Bên cạnh đó còn những nguyên liệu như tỏi, riềng, thính, mè, lá ổi, lá chuối…. Tuy nguyên liệu không cầu kỳ. Nhưng khi chúng kết hợp với nhau lại tạo nên một món ăn tinh tế và đậm chất của ẩm thực cố đô.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1kg tai và mũi heo, 200g da heo, 200g thịt ba chỉ
  • 300g riềng, 100g ớt tươi, 100g ớt khô
  • Thính, Tỏi, Mè rang
  • Muối, bột ngọt, đường
  • Lá ổi

Cách sơ chế nguyên vật liệu

  • Bước 1: Tai heo, mũi heo và da heo khi mua về bạn nên ngâm và rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó dùng hỗn hợp giấm muối chà sát vào tai và mũi heo để khoảng 10 phút cho sạch hết bẩn. Tiếp theo, bạn rửa sạch với nước và cho vào nồi luộc chín. Có thể cho thêm vài tép tỏi, gừng thái lát và hoa hồi để khử mùi.
  • Bước 2: Thịt ba chỉ bạn đem rửa sạch và cho vào nồi luộc sôi.
  • Bước 3: Khi tai, da, mũi heo và thịt ba chỉ chín, bạn vớt ra cho vào nước lạnh, vớt ra để ráo. Sau đó, bạn cắt thành từng sợi thật mỏng.
  • Bước 4: Riềng bạn đem cạo sạch vỏ, rửa sạch, thái thành từng sợi thật nhỏ. Tỏi bạn đem bóc vỏ sau đó giã nhuyễn. Mè bạn hãy đem rang cho dậy mùi thơm.

Cách làm món Tré thơm ngon đúng chuẩn miền Trung

Cách làm món Tré thơm ngon đúng chuẩn miền Trung

  • Bước 1: Bạn cho thịt ba chỉ, tai heo, mũi heo, da heo đã cắt mỏng vào thau. Tiếp đó, cho thêm riềng cắt sợi, ớt cắt, thính, tỏi băm, ớt khô, tiêu và mè rang vào rồi trộn đều hỗn hợp. Sau đó, bạn cho thêm muối, đường, hạt nêm vào cho vừa ăn rồi trộn đều lần nữa.
  • Bước 2: Lá ổi và lá chuối, bạn rửa sạch để ráo. Xé lá chuối theo chiều ngang rồi đặt lá chuối xuống. Đặt lá ổi vào giữa lá chuối, cho một ít hỗn hợp đã trộn vào. Sau đó gấp hai mép lá chuối lại và cuộn tròn chặt tay. Cuối cùng, dùng dây buộc chặt lại.

Như vậy đã hoàn thành xong món Tré rồi đấy. Bạn để thành phẩm ở nơi thoáng mát khoảng 2 – 3 ngày là bắt đầu dùng được. Khi gỡ lớp vỏ bên ngoài sẽ có mùi thơm của tré sẽ lan tỏa thơm nức mũi. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ cay cay, đậm đà, hơi chua chua của tré. Nếu gia đình bạn chưa từng trải nghiệm một lần. Hãy vào bếp vào chế biến ngay món ngon lạ miệng này nhé.

Nguồn: danang.huongnghiepaau.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Phương Pháp Trồng Trọt

Quản lý bệnh thường gặp trên cây ngô để tăng năng suất

Quản lý bệnh thường gặp trên cây ngô để tăng năng suất

Danh sách những bệnh thường gặp trên cây ngô dưới đây sẽ giúp nông hộ chủ động phòng bệnh. Cùng …
Xem Chi Tiết
Các loại bệnh trên cây lan: Dấu hiệu nhận biết và cách phòng bệnh

Các loại bệnh trên cây lan: Dấu hiệu nhận biết và cách phòng bệnh (P2)

Biết rõ các dấu hiệu bệnh trên cây lan giúp bạn có hướng xử lý đúng. Trong chuyên đề này, …
Xem Chi Tiết
Các loại bệnh trên cây lan: Dấu hiệu nhận biết và cách phòng bệnh (P1)

Các loại bệnh trên cây lan: Dấu hiệu nhận biết và cách phòng bệnh (P1)

Muốn chăm sóc cây lan khỏe mạnh, bạn cần nắm rõ các bệnh trên cây lan. Từ đó có biện …
Xem Chi Tiết
Bệnh rỉ sắt trên cây hoa hồng

Bệnh rỉ sắt trên cây hoa hồng và cách phòng bệnh

Bệnh rỉ sắt trên cây hoa hồng là một trong những bệnh thường gặp. Bạn cần phải phát hiện sớm …
Xem Chi Tiết
cách phòng bệnh cháy lá, cháy ngọn trên hoa ly

Mách nông hộ cách phòng bệnh cháy lá, cháy ngọn trên hoa ly

Bệnh cháy lá, cháy ngọn trên cây ly khiến năng suất hoa giảm. Do đó, nông hộ nên sớm có …
Xem Chi Tiết
Bệnh lùn sọc đen nguy hiểm như thế nào trên cây lúa, ngô?

Bệnh lùn sọc đen nguy hiểm như thế nào trên cây lúa, ngô?

Bệnh lùn sọc đen nguy hiểm như thế nào trên cây lúa, ngô? Mời nông hộ theo dõi bài viết …
Xem Chi Tiết

Nuôi Thủy Sản

Mô hình nuôi cá điêu hồng

Mô hình nuôi cá điêu hồng 3 giai đoạn cho năng suất khủng

Với năng suất thu về lên tới 31 – 32 kg/m3/vụ, mô hình nuôi cá điêu hồng 3 giai đoạn …
Xem Chi Tiết
Nuôi trồng thủy sản không thể thiếu yếu tố sắt

Nuôi trồng thủy sản không thể thiếu yếu tố sắt

Sắt là yếu tố cần thiết cho các hệ thống nuôi trồng thủy sản. Đây cũng chính là nguyên nhân …
Xem Chi Tiết
Kiểm soát bệnh trong nuôi trồng thủy sản nhờ liệu pháp Phage

Kiểm soát bệnh trong nuôi trồng thủy sản nhờ liệu pháp Phage

Với chi phí thấp, công dụng diệt khuẩn nhanh và độc tính thấp. Liệu pháp Phage có thể giúp kiểm …
Xem Chi Tiết
kiểm tra chất lượng tôm

Tiêu chuẩn kiểm tra chất lượng tôm giống trước khi thả

Những dịch bệnh về tôm thường gây ra bởi virus và vi khuẩn, làm tổn hại kinh tế nghiêm trọng …
Xem Chi Tiết
Muốn nuôi tôm hiệu quả phải biết những điều sau

Muốn nuôi tôm hiệu quả phải biết những điều sau

Nuôi tôm hiệu quả không phải dễ nhưng nếu biết và làm đúng theo những quy tắc cơ bản sẽ …
Xem Chi Tiết
Sử dụng thức ăn công nghiệp để nuôi cá mú lai

Sử dụng thức ăn công nghiệp để nuôi cá mú lai

Cá mú lai là sản phẩm có giá trị kinh tế cao và luôn được thị trường tiêu thụ săn …
Xem Chi Tiết

Kỹ Thuật Chăn Nuôi

Kỹ thuật chăm sóc ngan thịt

Quy trình chăm sóc ngan thịt siêu lợi nhuận bà con nên biết

Hướng dẫn chăm sóc ngan thịt cho năng suất kinh tế cao. Bà con hãy cùng nghiên cứu và áp …
Xem Chi Tiết
Quyết định nuôi gà ác, bà con nên biết những điều này

Quyết định nuôi gà ác, bà con nên biết những điều này

Nuôi gà ác mang đến hiệu quả kinh tế cao. Thế nhưng, nếu không có quy trình chăn nuôi hiệu …
Xem Chi Tiết
Lưu ý quan trọng khi làm chuồng nuôi cho ngan thịt

Lưu ý quan trọng khi làm chuồng nuôi cho ngan thịt

Làm chuồng nuôi cho ngan thịt cần đảm bảo một số yếu tố kỹ thuật. Dưới đây là lưu ý …
Xem Chi Tiết
Sát trùng bằng thuốc sát trùng

Hướng dẫn vệ sinh chuồng nuôi gia cầm đúng chuẩn an toàn sinh học

Vệ sinh chuồng nuôi gia cầm đúng chuẩn giúp đảm bảo khi chăn nuôi. Từ đó giảm thiểu bệnh tật, …
Xem Chi Tiết
Thức ăn cho gà mau lớn

Chuyên gia mách nông hộ cách chọn thức ăn cho gà mau lớn

Thức ăn đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sự sinh trưởng của gà. Trong bài viết này, …
Xem Chi Tiết
Bật mí 6 loại thức ăn kích thích gà đẻ trứng liên tục

Bật mí 6 loại thức ăn kích thích gà đẻ trứng liên tục

Biết cách bổ sung thức ăn kích thích gà đẻ trứng liên tục sẽ tăng năng suất kinh tế. Dưới …
Xem Chi Tiết