Món Ốc Hút Đặc Biệt Chỉ Có Ở Thành Phố Đà Nẵng

Món Ốc Hút Đặc Biệt Chỉ Có Ở Thành Phố Đà Nẵng
3 phút, 11 giây để đọc.

Món ốc hút là thứ bạn nên thử mỗi khi đến Đà Nẵng. Tại đây người dân có một cách chế biến ốc hút rất riêng. Ốc hút xào dừa chính là một món ăn đặc trưng mà bạn nên tìm để ăn thử. Du khách tứ phương nếu có cơ hội đến tham quan du lịch và nghỉ dưỡng. Dù đi đâu và làm gì thì cũng nên ghé một vài quán vỉa hè để thưởng thức món ăn này nhé.

Nếu không có cơ hội đến Đà Nẵng nhưng vẫn muốn thử thưởng thức món ốc hút xào dừa này.  Hãy yên tâm hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cách chế biến món ăn tuyệt ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị và cách sơ chế

Nguyên liệu cần chuẩn bị và cách sơ chế

Ngoài bước sơ chế ốc khá mất nhiều thời gian, sơ chế kĩ thì món ốc sẽ sạch và ngon hơn. Ngoài ra phần thực hiện còn lại sẽ khá đơn giản và nhanh chóng. Chỉ mất khoảng hơn 20 phút là bạn đã có thể cho ra một món ăn ngon tuyệt rồi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Ốc suối: 1 kg
  • Chanh: 1 quả
  • Sả: 3 cây
  • Gừng: 1 củ nhỏ
  • Dừa tươi: 1 quả
  • Ớt tươi: 2 quả
  • Các gia vị khác: mắm, bột ngọt, dầu hào, hạt tiêu, dầu ăn

Sơ chế các nguyên liệu

  • Ốc sau khi mua về, bạn đem ngâm để loại bỏ hết đất và cặn bẩn bên trong ốc. Thường thì chúng ta sẽ ngâm  với nước vo gạo trong khoảng 2 – 3 tiếng cho nhả hết bùn đất. Tiếp theo, chà sạch lớp vỏ bên ngoài rồi rửa lại nhiều lần với nước để làm sạch kỹ càng hơn.
  • Dùng dao, kìm, kéo để cắt bỏ phần đuôi ốc, khoảng 0.3mm là được.
  • Sả và rửa sạch bằng nước, cho ra thớt đập dập rồi băm nhỏ.
  • Chanh bổ đôi, vắt lấy nước cốt.
  • Gừng cạo sạch lớp vỏ, cho ra thớt đập dập.
  • Ớt tươi rửa sạch, dùng dao băm nhuyễn.
  • Dừa bổ lấy phần nước để nấu ốc có thêm bị ngọt. Phần cùi mang rửa sạch rồi dùng dụng cụ, nạo thành các sợi mỏng, dùng khoảng 200 – 250 gram là đủ.

Cách làm món ốc hút chuẩn bị Đà Nẵng

Cách làm món ốc hút chuẩn bị Đà Nẵng

  • Bước 1: Ướp chuẩn vị cho món ốc
    • Ốc cho vào một nồi lớn. Sau đó tiến hành ướp gia vị gồm: 2 thìa bột ngọt, 3 thìa nước dừa tươi, 2 thìa nước mắm, 2 thìa dầu hào, 3 thìa nước cốt chanh, 1 thìa dầu ăn cùng toàn bộ phần gừng, 1 thìa hạt tiêu, sả, ớt vào ướp.
    • Đeo bao tay và trộn ốc cho thật thấm đều gia vị. Dùng màng bọc thực phẩm bọc phần miệng âu lại. Sau đó để vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 1 giờ.
  • Bước 2: Tiến hành làm ốc hút xào dừa bằng những bước sau.
    • Bắc 1 chảo lớn lên bếp bật nóng, cho 30ml dầu ăn vào. Khi dầu sôi, bạn cho ốc xuống vào đảo sơ qua rồi hạ mức lửa nhỏ, đậy vung lại.
    • Sau khoảng 15 phút, bạn mở vung ra, cho phần nước dừa tươi cùng số dừa nạo vào. Nêm lại nước xem đã vừa miệng ăn hay chưa. Nếu chưa thì cho thêm gia vị đến khi vừa miệng.
    • Đậy vung đun thêm 10 phút nữa thì tắt bếp. Sau đó cho ốc ra dĩa rồi cùng thưởng thức với mọi người.

Món ốc hút xào dừa khi làm theo những bước trên sẽ mang đậm vị ngọt của dừa. Ngoài ra bạn cũng có thể chuẩn bị thêm một phần mắm tỏi ớt vào xoài để ăn kèm. Chúc các bạn thực hiện được món ngon này nhé. 🙂

Nguồn: danang.huongnghiepaau.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Phương Pháp Trồng Trọt

Quản lý bệnh thường gặp trên cây ngô để tăng năng suất

Quản lý bệnh thường gặp trên cây ngô để tăng năng suất

Danh sách những bệnh thường gặp trên cây ngô dưới đây sẽ giúp nông hộ chủ động phòng bệnh. Cùng …
Xem Chi Tiết
Các loại bệnh trên cây lan: Dấu hiệu nhận biết và cách phòng bệnh

Các loại bệnh trên cây lan: Dấu hiệu nhận biết và cách phòng bệnh (P2)

Biết rõ các dấu hiệu bệnh trên cây lan giúp bạn có hướng xử lý đúng. Trong chuyên đề này, …
Xem Chi Tiết
Các loại bệnh trên cây lan: Dấu hiệu nhận biết và cách phòng bệnh (P1)

Các loại bệnh trên cây lan: Dấu hiệu nhận biết và cách phòng bệnh (P1)

Muốn chăm sóc cây lan khỏe mạnh, bạn cần nắm rõ các bệnh trên cây lan. Từ đó có biện …
Xem Chi Tiết
Bệnh rỉ sắt trên cây hoa hồng

Bệnh rỉ sắt trên cây hoa hồng và cách phòng bệnh

Bệnh rỉ sắt trên cây hoa hồng là một trong những bệnh thường gặp. Bạn cần phải phát hiện sớm …
Xem Chi Tiết
cách phòng bệnh cháy lá, cháy ngọn trên hoa ly

Mách nông hộ cách phòng bệnh cháy lá, cháy ngọn trên hoa ly

Bệnh cháy lá, cháy ngọn trên cây ly khiến năng suất hoa giảm. Do đó, nông hộ nên sớm có …
Xem Chi Tiết
Bệnh lùn sọc đen nguy hiểm như thế nào trên cây lúa, ngô?

Bệnh lùn sọc đen nguy hiểm như thế nào trên cây lúa, ngô?

Bệnh lùn sọc đen nguy hiểm như thế nào trên cây lúa, ngô? Mời nông hộ theo dõi bài viết …
Xem Chi Tiết

Nuôi Thủy Sản

Phòng ngừa và điều trị bệnh ở cá ngừ nuôi lồng hiệu quả

Phòng ngừa và điều trị bệnh ở cá ngừ nuôi lồng hiệu quả

Hình thức nuôi cá lồng đem lại nhiều giá trị kinh tế cho người nuôi và có đóng góp to …
Xem Chi Tiết
Giải pháp kiểm soát bệnh sữa trên tôm hùm nuôi

Giải pháp kiểm soát bệnh sữa trên tôm hùm nuôi

Tôm hùm là đối tượng nuôi biển trọng điểm ở nhiều địa phương trên địa bàn tỉnh. Tôm được nuôi …
Xem Chi Tiết
Biện pháp kiểm soát bệnh hoại tử gan tụy cấp tính trên tôm

Biện pháp kiểm soát bệnh hoại tử gan tụy cấp tính trên tôm

Theo khuyến cáo, nếu tôm có biểu hiện chậm lớn, bỏ ăn, lờ đờ, tấp mé và rớt đáy. Đặc …
Xem Chi Tiết
Nhận biết và phòng ngừa kịp thời bệnh nấm thủy mi trên cá

Nhận biết và phòng ngừa kịp thời bệnh nấm thủy mi trên cá

So với các loài vật nuôi khác, cá là loài khó nuôi và chăm sóc hơn rất nhiều. Bởi khi …
Xem Chi Tiết
Phòng ngừa và điều trị bệnh lở loét trên cá

Phòng ngừa và điều trị bệnh lở loét trên cá

Không giống như các động vật trên cạn, việc phát hiện và xác định bệnh cho cá rất khó khăn …
Xem Chi Tiết
Tăng sức đề kháng, giảm bệnh tật cho thủy sản mùa nắng nóng

Tăng sức đề kháng, giảm bệnh tật cho thủy sản mùa nắng nóng

Thời tiết thay đổi thất thường trong mùa nắng nóng là yếu tố ảnh hưởng đến quá trình phát triển …
Xem Chi Tiết

Kỹ Thuật Chăn Nuôi

Kỹ thuật chăm sóc ngan thịt

Quy trình chăm sóc ngan thịt siêu lợi nhuận bà con nên biết

Hướng dẫn chăm sóc ngan thịt cho năng suất kinh tế cao. Bà con hãy cùng nghiên cứu và áp …
Xem Chi Tiết
Quyết định nuôi gà ác, bà con nên biết những điều này

Quyết định nuôi gà ác, bà con nên biết những điều này

Nuôi gà ác mang đến hiệu quả kinh tế cao. Thế nhưng, nếu không có quy trình chăn nuôi hiệu …
Xem Chi Tiết
Lưu ý quan trọng khi làm chuồng nuôi cho ngan thịt

Lưu ý quan trọng khi làm chuồng nuôi cho ngan thịt

Làm chuồng nuôi cho ngan thịt cần đảm bảo một số yếu tố kỹ thuật. Dưới đây là lưu ý …
Xem Chi Tiết
Sát trùng bằng thuốc sát trùng

Hướng dẫn vệ sinh chuồng nuôi gia cầm đúng chuẩn an toàn sinh học

Vệ sinh chuồng nuôi gia cầm đúng chuẩn giúp đảm bảo khi chăn nuôi. Từ đó giảm thiểu bệnh tật, …
Xem Chi Tiết
Thức ăn cho gà mau lớn

Chuyên gia mách nông hộ cách chọn thức ăn cho gà mau lớn

Thức ăn đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sự sinh trưởng của gà. Trong bài viết này, …
Xem Chi Tiết
Bật mí 6 loại thức ăn kích thích gà đẻ trứng liên tục

Bật mí 6 loại thức ăn kích thích gà đẻ trứng liên tục

Biết cách bổ sung thức ăn kích thích gà đẻ trứng liên tục sẽ tăng năng suất kinh tế. Dưới …
Xem Chi Tiết