Ram Bắp Là Món Tuy Thân Quen Nhưng Vị Lại Rất Lạ Miệng

Ram Bắp Là Món Tuy Thân Quen Nhưng Vị Lại Rất Lạ Miệng
3 phút, 6 giây để đọc.

Ram bắp là một món ăn rất quen thuộc và dễ làm. Đây được xem là đặc sản nổi tiếng của vùng đất Quảng Ngãi. Chẳng cần phải cầu kỳ hay mắc tiền, chỉ cần chuẩn bị một vài trái bắp. Mà ngon nhất là bắp nếp với hạt còn ngậm sữa căng tròn cùng với bánh tráng và gia vị. Chúng ta đã có những mẻ ram bắp giòn ngon, với mùi hương hấp dẫn để thưởng thức.

Chuẩn bị nguyên liệu để làm món Ram Bắp

Ram Bắp Là Món Tuy Thân Quen Nhưng Vị Lại Rất Lạ Miệng

Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món ram bắp xứ Quảng đơn giản ngay tại nhà. Do món ram bắp này không có thịt nên phù hợp với người ăn chay. Bạn chỉ cần thay thế nước mắm mặn và hạt nêm thành chay là có thể dùng được.

Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm

  • Bắp bào: 1 kg
  • Sả băm: 2 cây
  • Hành tím: 200 gram
  • Tỏi băm: 2 củ
  • Hạt nêm: ½ muỗng canh
  • Đường: 2 muỗng canh
  • Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
  • Tiêu xay: 3 muỗng cà phê
  • Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Bắp lột bỏ hết phần lá, bỏ râu rồi bào nhỏ.
  • Hành tím cắt bỏ gốc, lột sạch phần vỏ khô đem đi bào mỏng.
  • Tỏi mang băm nhỏ.
  • Bánh tráng bạn mang cắt thành hình tam giác để dễ cuốn lại.

Bước 2: Ướp gia vị cho nguyên liệu

  • Cho bắp bào, tỏi, sả băm và hành tím vào 1 cái nồi lớn. Sau đó, bạn hãy cho thêm 2 muỗng canh đường, 3 muỗng tiêu xay. Kèm theo đó bạn cho 1/2 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng cà phê bột ngọt.
  • Mang găng tay để trộn đều tất cả nguyên liệu rồi để trong 2 phút cho bắp thấm gia vị.

Bước 3: Cuốn bánh

  • Bạn nhúng một phần nhỏ của bánh tráng vào nước lọc. Việc này để tạo độ mềm dẻo và bám dính, khi chiên, cuốn ram sẽ không bị rách hoặc rời ra.
  • Múc 1 muỗng hỗn hợp bắp và gia vị vào bánh tráng. Dùng tay tém phần nguyên liệu lại cho gọn rồi gấp 2 đầu bánh 2 bên và cuộn tròn lại.

Lưu ý: Khi cuốn, bạn nhớ cuốn vừa phải không nên quấn  quá chặt, vì bắp khi chiên sẽ nở.

Cách chiên Ram Bắp giòn ngon không bị dai

Cách chiên Ram Bắp giòn ngon không bị dai

Đổ dầu vào ngập ½ chảo, bắc lên bếp đun sôi. Khi bạn cuốn phần ram bắp đến đâu thì cho vào chảo chiên ngay. Để lâu dễ xảy ra tình trạng nhân bắp non sẽ thấm ướt vào bánh, khi chiên sẽ mất độ giòn.

Thường xuyên đảo đều cuốn ram bắp, chiên cho đến khi chúng vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.

Pha một chén nước mắm ớt tỏi Lý Sơn chua ngọt. Dọn ram bắp ra kèm với một ít dưa leo, rau sống.

Cuộn ram bắp vào rau sống rồi chấm ngập vào chén nước mắm chua ngọt. Sau đó thưởng thức hương vị tuyệt vời của món ram bắp.

Du khách đến Đà Nẵng, nếu muốn thưởng thức món ram bắp đúng điệu. Món ăn do chính những người Quảng Ngãi làm thì có thể tìm đến các quán nằm trên đường Phan Tứ. Hoặc trên đường Lương Nhữ Hộc hay đường Lê Thanh Nghị. Món ăn này hoàn toàn dễ làm phải không nào. Không quá cầu kỳ và nhiều bước phức tạp. Bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn là đã có một món ăn ngon. Chắc chắn món ăn này sẽ hấp dẫn được trẻ em trong gia đình đấy.

Nguồn: danang.huongnghiepaau.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Phương Pháp Trồng Trọt

Quản lý bệnh thường gặp trên cây ngô để tăng năng suất

Quản lý bệnh thường gặp trên cây ngô để tăng năng suất

Danh sách những bệnh thường gặp trên cây ngô dưới đây sẽ giúp nông hộ chủ động phòng bệnh. Cùng …
Xem Chi Tiết
Các loại bệnh trên cây lan: Dấu hiệu nhận biết và cách phòng bệnh

Các loại bệnh trên cây lan: Dấu hiệu nhận biết và cách phòng bệnh (P2)

Biết rõ các dấu hiệu bệnh trên cây lan giúp bạn có hướng xử lý đúng. Trong chuyên đề này, …
Xem Chi Tiết
Các loại bệnh trên cây lan: Dấu hiệu nhận biết và cách phòng bệnh (P1)

Các loại bệnh trên cây lan: Dấu hiệu nhận biết và cách phòng bệnh (P1)

Muốn chăm sóc cây lan khỏe mạnh, bạn cần nắm rõ các bệnh trên cây lan. Từ đó có biện …
Xem Chi Tiết
Bệnh rỉ sắt trên cây hoa hồng

Bệnh rỉ sắt trên cây hoa hồng và cách phòng bệnh

Bệnh rỉ sắt trên cây hoa hồng là một trong những bệnh thường gặp. Bạn cần phải phát hiện sớm …
Xem Chi Tiết
cách phòng bệnh cháy lá, cháy ngọn trên hoa ly

Mách nông hộ cách phòng bệnh cháy lá, cháy ngọn trên hoa ly

Bệnh cháy lá, cháy ngọn trên cây ly khiến năng suất hoa giảm. Do đó, nông hộ nên sớm có …
Xem Chi Tiết
Bệnh lùn sọc đen nguy hiểm như thế nào trên cây lúa, ngô?

Bệnh lùn sọc đen nguy hiểm như thế nào trên cây lúa, ngô?

Bệnh lùn sọc đen nguy hiểm như thế nào trên cây lúa, ngô? Mời nông hộ theo dõi bài viết …
Xem Chi Tiết

Nuôi Thủy Sản

Phòng ngừa và điều trị bệnh ở cá ngừ nuôi lồng hiệu quả

Phòng ngừa và điều trị bệnh ở cá ngừ nuôi lồng hiệu quả

Hình thức nuôi cá lồng đem lại nhiều giá trị kinh tế cho người nuôi và có đóng góp to …
Xem Chi Tiết
Giải pháp kiểm soát bệnh sữa trên tôm hùm nuôi

Giải pháp kiểm soát bệnh sữa trên tôm hùm nuôi

Tôm hùm là đối tượng nuôi biển trọng điểm ở nhiều địa phương trên địa bàn tỉnh. Tôm được nuôi …
Xem Chi Tiết
Biện pháp kiểm soát bệnh hoại tử gan tụy cấp tính trên tôm

Biện pháp kiểm soát bệnh hoại tử gan tụy cấp tính trên tôm

Theo khuyến cáo, nếu tôm có biểu hiện chậm lớn, bỏ ăn, lờ đờ, tấp mé và rớt đáy. Đặc …
Xem Chi Tiết
Nhận biết và phòng ngừa kịp thời bệnh nấm thủy mi trên cá

Nhận biết và phòng ngừa kịp thời bệnh nấm thủy mi trên cá

So với các loài vật nuôi khác, cá là loài khó nuôi và chăm sóc hơn rất nhiều. Bởi khi …
Xem Chi Tiết
Phòng ngừa và điều trị bệnh lở loét trên cá

Phòng ngừa và điều trị bệnh lở loét trên cá

Không giống như các động vật trên cạn, việc phát hiện và xác định bệnh cho cá rất khó khăn …
Xem Chi Tiết
Tăng sức đề kháng, giảm bệnh tật cho thủy sản mùa nắng nóng

Tăng sức đề kháng, giảm bệnh tật cho thủy sản mùa nắng nóng

Thời tiết thay đổi thất thường trong mùa nắng nóng là yếu tố ảnh hưởng đến quá trình phát triển …
Xem Chi Tiết

Kỹ Thuật Chăn Nuôi

Kỹ thuật chăm sóc ngan thịt

Quy trình chăm sóc ngan thịt siêu lợi nhuận bà con nên biết

Hướng dẫn chăm sóc ngan thịt cho năng suất kinh tế cao. Bà con hãy cùng nghiên cứu và áp …
Xem Chi Tiết
Quyết định nuôi gà ác, bà con nên biết những điều này

Quyết định nuôi gà ác, bà con nên biết những điều này

Nuôi gà ác mang đến hiệu quả kinh tế cao. Thế nhưng, nếu không có quy trình chăn nuôi hiệu …
Xem Chi Tiết
Lưu ý quan trọng khi làm chuồng nuôi cho ngan thịt

Lưu ý quan trọng khi làm chuồng nuôi cho ngan thịt

Làm chuồng nuôi cho ngan thịt cần đảm bảo một số yếu tố kỹ thuật. Dưới đây là lưu ý …
Xem Chi Tiết
Sát trùng bằng thuốc sát trùng

Hướng dẫn vệ sinh chuồng nuôi gia cầm đúng chuẩn an toàn sinh học

Vệ sinh chuồng nuôi gia cầm đúng chuẩn giúp đảm bảo khi chăn nuôi. Từ đó giảm thiểu bệnh tật, …
Xem Chi Tiết
Thức ăn cho gà mau lớn

Chuyên gia mách nông hộ cách chọn thức ăn cho gà mau lớn

Thức ăn đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sự sinh trưởng của gà. Trong bài viết này, …
Xem Chi Tiết
Bật mí 6 loại thức ăn kích thích gà đẻ trứng liên tục

Bật mí 6 loại thức ăn kích thích gà đẻ trứng liên tục

Biết cách bổ sung thức ăn kích thích gà đẻ trứng liên tục sẽ tăng năng suất kinh tế. Dưới …
Xem Chi Tiết