Món Ăn Ngon Trong Ngày Tết Với Cách Chế Biến Chống Ngán

Món Ăn Ngon Trong Ngày Tết Với Cách Chế Biến Chống Ngán
3 phút, 12 giây để đọc.

Món ăn ngon trong ngày Tết không thể thiếu đi món giò xào. Đây là một trong những món ăn ngon vô cùng được yêu thích trong dịp Tết. Dưới đây là cách làm giò xào ngon đơn giản, không gây ngán cho ngày Tết có quá nhiều thịt và dầu mỡ.

Món ăn ngon trong tết: Giò xào món ăn đơn giản nhưng “gây nghiện”

Món Ăn Ngon Trong Ngày Tết Với Cách Chế Biến Chống Ngán

Nguyên liệu làm món giò xào ngon bao gồm

  • Tai heo: 700 gr
  • Má heo: 300 gr
  • Mộc nhĩ: 100 gr
  • Thịt chân giò: 700 gr
  • Lưỡi lợn: 500 gr
  • Gia vị gồm có Hạt tiêu xay vỡ, hành khô, nước mắm, lá chuối, dấm.

Các nguyên liệu được tẩm ướp các loại gia vị, nước mắm ngon trước khi đem xào chín.

Cách chế biến món giò xào ngon như sau

Đầu tiên, rửa sạch tai lợn, má lợn, thịt chân giò với nước muối để khử mùi trước khi chế biến. Sau đó hãy thái thành miếng mỏng với kích thước dài từ 5 đến 10cm. Tiếp theo hãy đun nồi nước sôi có chút muối, chần chín tầm 30%. Lưỡi lợn sau khi được chần sơ qua với nước sôi có muối. Dùng dao cạo sạch phần màng trắng trên bề mặt lưỡi và thái bản mỏng dài. Mộc nhĩ ngâm nở trong nước, rửa sạch, thái bản mỏng dài.

Tiếp theo chúng ta sẽ bước tới giai đoạn xào các nguyên liệu với nhau. Các bạn hãy bắc chảo lên bếp để nóng già, phi thơm hành khô rồi cho lưỡi lợn vào đảo. Kế tiếp hãy cho tai, má, thịt chân giò vào xào săn, nêm gia vị mắm, sờ vào để cảm nhận độ dính tay của thịt hay chưa. Cho mộc nhĩ vào xào liên tục, nêm nếm lại bằng những gia vị đã chuẩn bị sẳn, cho hạt tiêu đập dập.

Để gói chả giò chúng ta có thể dùng nhiều cách. Bạn có thể sử dụng lá chuối, khuôn inox để gói giò. Nếu gói bằng lá chuối, bạn phải chuẩn bị sẵn vài tấm lá chuối đã rửa sạch. Trước khi gói hơ qua lửa cho lá mềm, cuốn thịt sẽ dễ dàng hơn. Khi thịt vừa xào xong, cho thịt ra lá đã được chuẩn bị sẵn rồi gói lại, dùng lạt hoặc dây buộc chặt. Sau đó sử dụng các vật nặng để ép giò, giúp bảo quản giò được lâu.

Làm giò xào đơn giản bằng cách tận dụng chai nhựa

Làm giò xào đơn giản bằng cách tận dụng chai nhựa

Thay vì sử dụng lá chuối hay khuôn kim loại để gói giò xào. Bạn có thể sử dụng chai nhựa để làm món giò xào ngon miệng.

Đầu tiên chai nhựa cần phải được rửa sạch đem phơi ráo nước. Sau đó cắt bỏ phần đầu chai và đục vài lỗ nhỏ ở đáy chai để giò có chỗ thoát khí.

Khi nguyên liệu đã xào xong, để nguội một chút. Sau đó bạn bắt đầu cho vào chai và nén thật chặt để thịt lấp đầy chai, không có kẽ hở. Bạn có thể dùng chày để nén cho chắt, sau đó dùng túi nilon hoặc lá chuối bọc phần miệng chai lại rồi cho vào tủ lạnh 8 tiếng. Lưu ý nén càng chặt thịt trong bước gói giò thì món ăn sẽ càng dai càng ngon. Nếu buộc không chặt giò sẽ bị bở hay rời rạc.

Giò xào là món ăn ngon trong ngày tết. Hãy chuân bị món ăn này trong bữa ăn gia đình của bạn nhé. Với món ăn tuy quen thuộc nhưng lại lạ miệng này. Chắc hẳn sẽ giúp các thành viên trong gia đình được một bửa ăn ngon miệng. Và hơn hết là thay đổi khẩu vị sau những ngày tết với quá nhiều món ăn gây ngán.

Nguồn: vietnamnet.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Phương Pháp Trồng Trọt

Quản lý bệnh thường gặp trên cây ngô để tăng năng suất

Quản lý bệnh thường gặp trên cây ngô để tăng năng suất

Danh sách những bệnh thường gặp trên cây ngô dưới đây sẽ giúp nông hộ chủ động phòng bệnh. Cùng …
Xem Chi Tiết
Các loại bệnh trên cây lan: Dấu hiệu nhận biết và cách phòng bệnh

Các loại bệnh trên cây lan: Dấu hiệu nhận biết và cách phòng bệnh (P2)

Biết rõ các dấu hiệu bệnh trên cây lan giúp bạn có hướng xử lý đúng. Trong chuyên đề này, …
Xem Chi Tiết
Các loại bệnh trên cây lan: Dấu hiệu nhận biết và cách phòng bệnh (P1)

Các loại bệnh trên cây lan: Dấu hiệu nhận biết và cách phòng bệnh (P1)

Muốn chăm sóc cây lan khỏe mạnh, bạn cần nắm rõ các bệnh trên cây lan. Từ đó có biện …
Xem Chi Tiết
Bệnh rỉ sắt trên cây hoa hồng

Bệnh rỉ sắt trên cây hoa hồng và cách phòng bệnh

Bệnh rỉ sắt trên cây hoa hồng là một trong những bệnh thường gặp. Bạn cần phải phát hiện sớm …
Xem Chi Tiết
cách phòng bệnh cháy lá, cháy ngọn trên hoa ly

Mách nông hộ cách phòng bệnh cháy lá, cháy ngọn trên hoa ly

Bệnh cháy lá, cháy ngọn trên cây ly khiến năng suất hoa giảm. Do đó, nông hộ nên sớm có …
Xem Chi Tiết
Bệnh lùn sọc đen nguy hiểm như thế nào trên cây lúa, ngô?

Bệnh lùn sọc đen nguy hiểm như thế nào trên cây lúa, ngô?

Bệnh lùn sọc đen nguy hiểm như thế nào trên cây lúa, ngô? Mời nông hộ theo dõi bài viết …
Xem Chi Tiết

Nuôi Thủy Sản

Mô hình nuôi cá điêu hồng

Mô hình nuôi cá điêu hồng 3 giai đoạn cho năng suất khủng

Với năng suất thu về lên tới 31 – 32 kg/m3/vụ, mô hình nuôi cá điêu hồng 3 giai đoạn …
Xem Chi Tiết
Nuôi trồng thủy sản không thể thiếu yếu tố sắt

Nuôi trồng thủy sản không thể thiếu yếu tố sắt

Sắt là yếu tố cần thiết cho các hệ thống nuôi trồng thủy sản. Đây cũng chính là nguyên nhân …
Xem Chi Tiết
Kiểm soát bệnh trong nuôi trồng thủy sản nhờ liệu pháp Phage

Kiểm soát bệnh trong nuôi trồng thủy sản nhờ liệu pháp Phage

Với chi phí thấp, công dụng diệt khuẩn nhanh và độc tính thấp. Liệu pháp Phage có thể giúp kiểm …
Xem Chi Tiết
kiểm tra chất lượng tôm

Tiêu chuẩn kiểm tra chất lượng tôm giống trước khi thả

Những dịch bệnh về tôm thường gây ra bởi virus và vi khuẩn, làm tổn hại kinh tế nghiêm trọng …
Xem Chi Tiết
Muốn nuôi tôm hiệu quả phải biết những điều sau

Muốn nuôi tôm hiệu quả phải biết những điều sau

Nuôi tôm hiệu quả không phải dễ nhưng nếu biết và làm đúng theo những quy tắc cơ bản sẽ …
Xem Chi Tiết
Sử dụng thức ăn công nghiệp để nuôi cá mú lai

Sử dụng thức ăn công nghiệp để nuôi cá mú lai

Cá mú lai là sản phẩm có giá trị kinh tế cao và luôn được thị trường tiêu thụ săn …
Xem Chi Tiết

Kỹ Thuật Chăn Nuôi

Kỹ thuật chăm sóc ngan thịt

Quy trình chăm sóc ngan thịt siêu lợi nhuận bà con nên biết

Hướng dẫn chăm sóc ngan thịt cho năng suất kinh tế cao. Bà con hãy cùng nghiên cứu và áp …
Xem Chi Tiết
Quyết định nuôi gà ác, bà con nên biết những điều này

Quyết định nuôi gà ác, bà con nên biết những điều này

Nuôi gà ác mang đến hiệu quả kinh tế cao. Thế nhưng, nếu không có quy trình chăn nuôi hiệu …
Xem Chi Tiết
Lưu ý quan trọng khi làm chuồng nuôi cho ngan thịt

Lưu ý quan trọng khi làm chuồng nuôi cho ngan thịt

Làm chuồng nuôi cho ngan thịt cần đảm bảo một số yếu tố kỹ thuật. Dưới đây là lưu ý …
Xem Chi Tiết
Sát trùng bằng thuốc sát trùng

Hướng dẫn vệ sinh chuồng nuôi gia cầm đúng chuẩn an toàn sinh học

Vệ sinh chuồng nuôi gia cầm đúng chuẩn giúp đảm bảo khi chăn nuôi. Từ đó giảm thiểu bệnh tật, …
Xem Chi Tiết
Thức ăn cho gà mau lớn

Chuyên gia mách nông hộ cách chọn thức ăn cho gà mau lớn

Thức ăn đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sự sinh trưởng của gà. Trong bài viết này, …
Xem Chi Tiết
Bật mí 6 loại thức ăn kích thích gà đẻ trứng liên tục

Bật mí 6 loại thức ăn kích thích gà đẻ trứng liên tục

Biết cách bổ sung thức ăn kích thích gà đẻ trứng liên tục sẽ tăng năng suất kinh tế. Dưới …
Xem Chi Tiết