Bún Dưa Hấu, Bánh Tráng Thanh Long: Hướng Đi Mới Cho Nông Sản Việt

Bún Dưa Hấu, Bánh Tráng Thanh Long: Hướng Đi Mới Cho Nông Sản Việt
3 phút, 30 giây để đọc.

Tô bún cá sử dụng bún làm từ dưa hấu kết hợp với cá tra hay món bánh tráng làm từ thanh long,.. Đây là một hướng đi mới cho nông sản Việt, khiến nhiều khách tham dự Phiên chợ Xanh – Tử tế vô cùng thích thú

Phiên chợ Xanh – Tử tế được tổ chức nhằm giới thiệu nguyên liệu thực phẩm mới

Phiên chợ Xanh – Tử tế do Hội hàng Việt Nam chất lượng cao tổ chức ngày 29/2/20. Tại địa chỉ là 135A Pasteur, quận 3, TP Hồ Chí Minh. Tại phiên chợ, đầu bếp Nguyễn Thị Nho đã biểu diễn món bún cá bằng nguyên liệu mới.

Theo đó, món ăn này được đầu bếp kết hợp từ 2 nguồn nguyên liệu chính. Gồm bún dưa hấu của Công ty Duy Anh và cá tra xuất khẩu của Công ty Cỏ May. Ngoài ra, một món khác là gỏi cuốn cũng sử dụng bánh tráng thanh long của Công ty Duy Anh.

Bún Dưa Hấu, Bánh Tráng Thanh Long: Hướng Đi Mới Cho Nông Sản Việt

Sản xuất sản phẩm bún, bánh tráng từ nông sản Việt được thế giới đánh giá cao

Những sản phẩm bún, bánh tráng từ thanh long, dưa hấu do bạn trẻ Lê Duy Toàn. Anh là Giám đốc Công ty TNHH thực phẩm Duy Anh (xã Phú Hòa Đông, Củ Chi) đã nghiên cứu và phát triển. Đây là những sản phẩm đang được khách hàng Nhật Bản, Hàn Quốc đánh giá rất cao. Chỉ ngay sau khi công ty Duy Anh chào hàng.

Duy Toàn cho biết những sản phẩm trên được sản xuất trên dây chuyền và thiết bị công nghệ hiện đại. Nhà máy đạt các tiêu chuẩn cao của Mỹ, EU. Việc nghiên cứu cho ra những sản phẩm từ dưa hấu, thanh long là tôn chỉ lâu nay anh theo đuổi. Với mục đích nhằm làm gia tăng giá trị nông sản Việt. Từ đó giúp nông sản Việt có thêm đầu ra ổn định ngoài hoạt động xuất khẩu

Những món ăn độc đáo – hướng đi mới cho tiêu thụ nông sản Việt Nam trong tình hình xuất khẩu khó khăn

Bên cạnh đó, đầu bếp Trần Cường Thịnh (Á quân chiếc thìa vàng 2015) đã có màn trình diễn làm món chè trôi nước thanh long đỏ. Món ăn mới thu hút sự quan tâm của nhiều khách tham quan.

Đầu bếp Trần Cường Thịnh cho hay: “Tôi chỉ muốn qua buổi nấu ăn này, nhiều người sẽ học được cách chế biến. Như thế họ sẽ mua thanh long về làm và giúp được cho bà con nông dân”, anh Thịnh nói.

Bún Dưa Hấu, Bánh Tráng Thanh Long: Hướng Đi Mới Cho Nông Sản Việt

Cách làm món chè trôi nước từ trái thanh long tại Phiên chợ Xanh – Tử tế

Theo đầu bếp này, nguyên liệu làm món chè trôi nước từ thanh long gồm thanh long đỏ, bột nếp, bột năng, đường thốt nốt, đậu xanh, gừng, mè… “Thanh long sau khi cắt vỏ, lấy phần thịt cho vào rây kỹ để lấy phần nước. Cách làm này khiến hạt thanh long không bị lẫn vào phần nước cốt. Nấu nước thanh long lên ở nhiệt độ không quá 100 độ C. Để giúp khỏi bị mất đi màu của thanh long.

Nước thanh long lúc sắp sôi thì lấy ra để nhào với bột theo tỉ lệ 150g bột với 120g nước. Phần bột đã nhào này sẽ được dùng để làm phần vỏ ngoài của bánh trôi nước. Sau đó ngâm đậu xanh, rồi cho vào nồi đun sôi. Miết cho hạt đậu nhuyễn ra để làm nhân. Kế đến dùng bột thanh long bọc đậu xanh lại rồi đem luộc. Sau đó cho sản phẩm vào nước đường nấu chung với gừng. Vậy là được thành phẩm vô cùng bắt mắt” – anh Thịnh chia sẻ.

Ở bài viết đã giới thiệu cho chúng ta về một số loại thực phẩm được làm từ các sản phẩm nông sản Việt. Giúp đỡ cho người nông dân bớt gánh nặng về nguồn ra của sản phẩm trong lúc dịch bệnh, xuất khẩu khó khăn.

Xem tiếp bài viết: Đẩy Mạnh Tiêu Thụ Nội Địa Vì Xuất Khẩu Cà Phê Khó

Nguồn: nld.com.vn

Ngọc Lân

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Phương Pháp Trồng Trọt

Quản lý bệnh thường gặp trên cây ngô để tăng năng suất

Quản lý bệnh thường gặp trên cây ngô để tăng năng suất

Danh sách những bệnh thường gặp trên cây ngô dưới đây sẽ giúp nông hộ chủ động phòng bệnh. Cùng …
Xem Chi Tiết
Các loại bệnh trên cây lan: Dấu hiệu nhận biết và cách phòng bệnh

Các loại bệnh trên cây lan: Dấu hiệu nhận biết và cách phòng bệnh (P2)

Biết rõ các dấu hiệu bệnh trên cây lan giúp bạn có hướng xử lý đúng. Trong chuyên đề này, …
Xem Chi Tiết
Các loại bệnh trên cây lan: Dấu hiệu nhận biết và cách phòng bệnh (P1)

Các loại bệnh trên cây lan: Dấu hiệu nhận biết và cách phòng bệnh (P1)

Muốn chăm sóc cây lan khỏe mạnh, bạn cần nắm rõ các bệnh trên cây lan. Từ đó có biện …
Xem Chi Tiết
Bệnh rỉ sắt trên cây hoa hồng

Bệnh rỉ sắt trên cây hoa hồng và cách phòng bệnh

Bệnh rỉ sắt trên cây hoa hồng là một trong những bệnh thường gặp. Bạn cần phải phát hiện sớm …
Xem Chi Tiết
cách phòng bệnh cháy lá, cháy ngọn trên hoa ly

Mách nông hộ cách phòng bệnh cháy lá, cháy ngọn trên hoa ly

Bệnh cháy lá, cháy ngọn trên cây ly khiến năng suất hoa giảm. Do đó, nông hộ nên sớm có …
Xem Chi Tiết
Bệnh lùn sọc đen nguy hiểm như thế nào trên cây lúa, ngô?

Bệnh lùn sọc đen nguy hiểm như thế nào trên cây lúa, ngô?

Bệnh lùn sọc đen nguy hiểm như thế nào trên cây lúa, ngô? Mời nông hộ theo dõi bài viết …
Xem Chi Tiết

Nuôi Thủy Sản

Phòng ngừa và điều trị bệnh ở cá ngừ nuôi lồng hiệu quả

Phòng ngừa và điều trị bệnh ở cá ngừ nuôi lồng hiệu quả

Hình thức nuôi cá lồng đem lại nhiều giá trị kinh tế cho người nuôi và có đóng góp to …
Xem Chi Tiết
Giải pháp kiểm soát bệnh sữa trên tôm hùm nuôi

Giải pháp kiểm soát bệnh sữa trên tôm hùm nuôi

Tôm hùm là đối tượng nuôi biển trọng điểm ở nhiều địa phương trên địa bàn tỉnh. Tôm được nuôi …
Xem Chi Tiết
Biện pháp kiểm soát bệnh hoại tử gan tụy cấp tính trên tôm

Biện pháp kiểm soát bệnh hoại tử gan tụy cấp tính trên tôm

Theo khuyến cáo, nếu tôm có biểu hiện chậm lớn, bỏ ăn, lờ đờ, tấp mé và rớt đáy. Đặc …
Xem Chi Tiết
Nhận biết và phòng ngừa kịp thời bệnh nấm thủy mi trên cá

Nhận biết và phòng ngừa kịp thời bệnh nấm thủy mi trên cá

So với các loài vật nuôi khác, cá là loài khó nuôi và chăm sóc hơn rất nhiều. Bởi khi …
Xem Chi Tiết
Phòng ngừa và điều trị bệnh lở loét trên cá

Phòng ngừa và điều trị bệnh lở loét trên cá

Không giống như các động vật trên cạn, việc phát hiện và xác định bệnh cho cá rất khó khăn …
Xem Chi Tiết
Tăng sức đề kháng, giảm bệnh tật cho thủy sản mùa nắng nóng

Tăng sức đề kháng, giảm bệnh tật cho thủy sản mùa nắng nóng

Thời tiết thay đổi thất thường trong mùa nắng nóng là yếu tố ảnh hưởng đến quá trình phát triển …
Xem Chi Tiết

Kỹ Thuật Chăn Nuôi

Kỹ thuật chăm sóc ngan thịt

Quy trình chăm sóc ngan thịt siêu lợi nhuận bà con nên biết

Hướng dẫn chăm sóc ngan thịt cho năng suất kinh tế cao. Bà con hãy cùng nghiên cứu và áp …
Xem Chi Tiết
Quyết định nuôi gà ác, bà con nên biết những điều này

Quyết định nuôi gà ác, bà con nên biết những điều này

Nuôi gà ác mang đến hiệu quả kinh tế cao. Thế nhưng, nếu không có quy trình chăn nuôi hiệu …
Xem Chi Tiết
Lưu ý quan trọng khi làm chuồng nuôi cho ngan thịt

Lưu ý quan trọng khi làm chuồng nuôi cho ngan thịt

Làm chuồng nuôi cho ngan thịt cần đảm bảo một số yếu tố kỹ thuật. Dưới đây là lưu ý …
Xem Chi Tiết
Sát trùng bằng thuốc sát trùng

Hướng dẫn vệ sinh chuồng nuôi gia cầm đúng chuẩn an toàn sinh học

Vệ sinh chuồng nuôi gia cầm đúng chuẩn giúp đảm bảo khi chăn nuôi. Từ đó giảm thiểu bệnh tật, …
Xem Chi Tiết
Thức ăn cho gà mau lớn

Chuyên gia mách nông hộ cách chọn thức ăn cho gà mau lớn

Thức ăn đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sự sinh trưởng của gà. Trong bài viết này, …
Xem Chi Tiết
Bật mí 6 loại thức ăn kích thích gà đẻ trứng liên tục

Bật mí 6 loại thức ăn kích thích gà đẻ trứng liên tục

Biết cách bổ sung thức ăn kích thích gà đẻ trứng liên tục sẽ tăng năng suất kinh tế. Dưới …
Xem Chi Tiết