Gần đến Tết thương lái khắp nơi đổ về làng Đại Hoàng tỉnh Hà Nam để săn mua chuối ngự tiến vua. Đa số là đặt hàng tại vườn từ lúc chuối còn xanh, vẫn còn trên cây. Thậm chí từ khi cây chuối chỉ mới trổ hoa. Làng Đại Hoàng (xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam), được biết đến với tên “làng Vũ Đại” trong tác phẩm văn học kinh điển của nhà văn Nam Cao. Ở đây nổi tiếng với đặc sản là chuối ngự tiến vua.
Sự tích chuối ngự tiến vua
Người dân làng Đại Hoàng kể rằng: Vào thời nhà Trần, hàng năm vua Trần cùng các văn võ bá quan cờ rợp trời từ Thăng Long về phủ Thiên Trường. Nhằm yết kiến Thái Thượng Hoàng. Một lần đến ngã 3 Tuần Vường, đoàn thuyền dừng lại. Dân các làng đổ ra mừng đón. Mọi người ai cũng mang của ngon, vật lạ để dâng vua. Cặp vợ chồng nông dân nọ ở làng Đại Hoàng, vì nghèo không có vật gì quý giá dâng tiến nên rất băn khoăn. May sao trong vườn nhà còn một buồng chuối nhỏ xinh xắn đã chín, tỏa hương thơm ngát. Họ bèn chặt hạ, đưa tiến vua với niềm cung kính mong được nhà vua thông cảm.
Trông thấy buồng chuối nhỏ nhưng rất đẹp, quả căng tròn, vàng óng. Nhà vua bèn nếm thử, thấy vị ngọt, hương thơm, càng ăn càng ngon. Vua ban thưởng và truyền cho dân làng Đại Hoàng nhân rộng loại chuối này để cho thần dân khắp nơi cùng thưởng thức. Từ đó loại chuối này ở Đại Hoàng được mang tên chuối Ngự hay còn gọi là chuối tiến Vua.
Có lẽ vì thế, đặc sản chuối ngự Đại Hoàng được nhiều người lựa chọn mua làm quà biếu, quà tặng, bày mâm ngũ quả thờ cúng tổ tiên trong dịp Tết Nguyên đán.
“Đổi đời” nhờ chuối ngự làng Đại Hoàng
Vào mỗi độ Tết đến, chuối ngự làng Đại Hoàng được thương lái đến lùng mua và vận chuyển đi muôn phương phục vụ người dân cả nước bày ngũ quả thờ cúng gia tiên dịp Tết. Nguồn thu từ chuối ngự giúp nhiều nông dân trong làng thoát nghèo. Họ vươn lên làm giàu ngay chính mảnh đất quê hương.
Những ngày này, làng Đại Hoàng tấp nập người ra vào để mong có thể săn mua chuối ngự. Vào thăm vườn chuối ngự của gia đình anh Trần Khắc Hiền, một trong những hộ dân trong làng. Anh có vườn chuối rộng lớn và kỳ công chăm sóc, tạo dựng thương hiệu chuối Ngự Hoàng. Vườn chuối nhà anh Hiền đang vào vụ. Các buồng chuối được che chắn cẩn thân, gốc chuối được vun thành hàng thẳng tắp. Chỉ nhìn qua cũng có thể biết được gia đình anh chăm sóc vườn chuối công phu, tỉ mỉ như thế nào.
Trồng chuối ngự tiến vua chất lượng nổi tiếng
Nói về bí quyết để trồng được buồng chuổi Ngự Hoàng có màu vàng đẹp, cuống xanh tươi, quả đều tăm tắp. Anh Hiền chia sẻ: chuối ngự Đại Hoàng rất kén đất, chỉ phù hợp với dải đất ven sông Châu Giang chảy qua địa phận một số xã của huyện Lý Nhân. Bởi vì khu vực này là đất pha cát.
“Chất lượng đất thì không có một nơi nào ở Việt Nam mà có được vi lượng chất đất tốt tốt như ở đây. Vì vậy, chuối ngự Đại Hoàng có chất lượng thơm, ngon đặc trưng mà các vùng khác đưa giống về trồng không có được”, anh Hiền tự hào.
Tuy nhiên, dù ở Đại Hoàng thổ nhưỡng, khí hậu, gió mùa rất tốt. Phù hợp cho cây chuối phát triển. Nhưng bí quyết để khi chín chuối vẫn đẹp mã lại ở khâu trồng và chăm sóc.
Chuối ở làng Đại Hoàng nổi tiếng khắp vùng không chỉ ăn thơm ngon mà cách giấm chuối cũng rất an toàn. Người dân không dùng hóa chất. Chỉ dùng trấu và tro sưởi cho chuối chín.
Bí quyết trồng chuối ngự Đại Hoàng
Bà Trần Thị Lan, mẹ anh Nguyễn Khắc Hiền, một người phụ nữ có thâm niên mấy chục năm trồng chuối và giấm chuối ngự Đại Hoàng. Bà bộc bạch: Để chuối nhanh chin và chín đều nhà vườn treo những buồng xanh lên giàn, cách mặt đất khoảng 1m. Ở dưới dùng trấu đốt, lấy hơi nóng “sưởi” cho chuối.
“Vào mùa hè chỉ mất 7 tiếng sưởi ấm liên tục là chuối chín. Còn mùa đông phải mất tới 24 tiếng thì chuối mới chín”, bà Lan nói.
Chị Hằng – một thương lái từ Nam Định đến tận làng Đại Hoàng để mua chuối. Chị đặt mua từ rất sớm, trước Tết 1 tháng. Thậm chí từ khi chuối mới trổ hoa để đảm bảo có hàng bán Tết.
Chuối ngự cháy hàng mỗi dịp Tết Nguyên Đán
Theo ông Trần Khắc Nam – chủ vườn chuối ở thôn 15, làng Đại Hoàng, mỗi độ cận Tết, chuối ngự Đại Hoàng thường “cháy hàng”, thương lái đến tận vườn giá bán tại vườn đã có giá 40.000đ – 60.000đ/nải, cao gấp mấy lần so với các loại chuối cùng loại thông thường nhưng vẫn luôn chiếm được cảm tình của người mua. Tuy nhiên, năm nay do thời tiết bất thuận, sản lượng chuối ngự giảm mạnh, khiến mặt hàng này trở nên khan hiếm.
Những năm gần đây, người trồng chuối ở Đại Hoàng khấm khá lên nhờ trồng chuối. Trung bình giá mỗi buồng chuối khoảng 100 – 300 nghìn. Tương đương 30 – 50 nghìn đồng/nải. Vào dịp lễ, Tết thì giá cao hơn, có thể gấp đôi, gấp 3 ngày thường. Cá biệt, có những buồng chuối mã đẹp, sai quả, dày nải giá lên tới cả triệu đồng.
Do đó, nếu thời tiết thuận lợi, chuối ngự tiến vua được mùa được giá thì người dân làng Đại Hoàng sẽ có được cái Tết ấm no. Họ đang từng bước làm giàu trên chính mảnh đất quê hương.
Xem tiếp bài viết: Người Trẻ Làm Giàu Với Các Sản Phẩm Từ Cây Quế Trà Bồng
Nguồn: cafef
Ngọc Lân